Estrategias de fertilización con nitrógeno, azufre y zinc utilizando fuentes líquidas en cebada cervecera.

INTA EEA PERGAMINO AÑO 2015

INTRODUCCIÓN

El nitrógeno (N) es el principal elemento en la nutrición de gramíneas. Sus carencias afectan la expansión y duración del área foliar, reducen el cuajado de flores y producen aborto de granos. A causa de la interacción entre nutrientes, la eficiencia de fósforo (P), azufre (S) y otros elementos podría verse comprometida. En cebada cervecera la calidad, determinada por el contenido de proteína, tamaño de grano y rendimiento del proceso de malteado con frecuencia son afectados. Un concepto similar podría describirse acerca de S, si bien por la magnitud de sus requerimientos, el impacto sobre el rendimiento suele ser inferior con relación a N. Sin embargo, el impacto de la fertilización con S en cereales de invierno cobra gran notoriedad cuando se cuantifica su impacto sobre los rendimientos de los cultivos de segunda.